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售后服务认证知识科普：
青铜器时期
青铜器时代，始于公元前21世纪，止于公元前5世纪，大致为夏、商，周至春秋战国时期。此时期，中国饮馔器进入金属时代，烹任技术得到大力发展和提高，中国烹饪进入了青铜器烹饪时期，即所谓的“铜烹”时期。此时期对中国餐饮的发展产生了巨大的影响
1.餐饮品种逐渐丰富，分类较细，初步形成了南北餐饮风味据史籍《周礼》、《礼记》记载，当时的饮食已分为食、饮、膳、羞，珍，或饭、膳、饮、酒、羞等类别，说明饮食生活逐步丰富。《周礼》、《礼记》所载的餐饮产品皆为中原及北方名食，初步形成了以黄河流域为中心的北方风味菜点其中以周代的“八珍”最为著名；《楚辞》所载的饮食产品主要为中南名馔，形成了以长江流域为中心的南方风味菜系，其中以楚宫名食最为著名
2.原始宴饮得到了初步发展，錠宴程序、札仪颇为复杂讲究宴源于原始的聚会和祭祀。毆商时代祭祀后的笾宴日益增多。至代，莲宴已发展到国家政事与社会生活的各个方面，朝会、朝聘、游猎、出兵、班师及民间往来等，均要举行宴会。而各种宴会按相应制度，都要举行礼仪，史籍《礼仪》载有士冠礼、士昏礼、土相见礼，乡饮酒礼等。乡饮酒礼宴，举行一次就有4项程序
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