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售后服务认证知识科普：
④餐巾折花的基本手法
4.折叠B.推折C.卷；D.翻拉
（3）熟悉并掌握摆台找能
①中餐宴会摆台
合理布局。宴会餐桌的设计布局是根据主办人的要求，管厅的形状、餐厅内陈没的特点来进行的。其设计布局的目的是：合理利用宴会厅的场地，表现出主办方的用意。体现宴
会的规格标准，方便舰务人员为宴会提供服务
盖中餐宴会一般用桌。要达择大小一致、颜色一致，风格一致的园桌和椅布局时要把主宾入席与退席所经过的主要通道比其他通道宽敞一些利用明力求桌面光线明亮、柔和。
d.台形布局一般次序是：中心第一、先右后左，近高后低积有主席台的宴会厅，台上要布置会标；没有的要在主桌后用花坛，花屏或大型盆景等布置一个重点装饰面
主桌要专设酸务桌。其余各桌情安排服务点，一般在管厅四周B.位安排
确定主人位置。所谓主人，就是宴会的主办人。规模超过一桌的宴会，各桌主人位位置
的确定有两种方法：一是各桌主人位置相同，朝向相同；二是第一桌主人与各桌的主人位相对，即其他各桌的主人面对第一桌的主人
河南郑州餐饮iso认证说明：
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同时，由于河南郑州餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，河南郑州餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？
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